五穀是哪五穀雜糧

五穀是哪五穀雜糧的答案是：稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類。

谷，gǔ，從水半見，出於口。泉出通川為谷，兩山閒流水之道也。谷，從禾從殼（殼，堅硬的外皮包裹）。谷，必有稃甲，百穀之總名，糧食作物的總稱。谷"在漢字中是一個單字，具有一詞多義，大致可理解為兩山間的夾道或流水道。本字發音為拼音ɡǔ，又發音lù 以及yù，所以它是一個多音字，稻穀的谷、山谷的谷，本來是兩個字，《簡化字總表》將這2個字合併。'"谷"共7筆畫。另外"谷"也可作姓。

五穀雜糧泛指糧食作物，是糧食作物的統稱。五穀是指：稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，同時也習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧。在《黃帝內經》中，五穀被稱之為：“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”，而在《孟子滕文公》中稱五穀為“稻、黍、稷、麥、菽”，在佛教祭祀時又稱五穀為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”，再而後便是李時珍在《本草綱目》中記載穀類有33種，豆類有14種，總共47種之多。還有一種說法認為五穀泛指五類作物，即“懸、藤、根、角、穗”。

稻穀又叫水稻，是日常生活中食用最多的主食之一。稻穀具有非常豐富的營養成分（植物化學物），全世界有一半的人口食用稻穀。對於稻穀不同的營養成分，從其分子結構、理化特徵、品系差異、提取和純化、生理功能和作用的分子機制等方面，是一部系統闡述稻穀營養與健康的專著。麥子常用於釀酒或者製作麵食，大豆又叫黃豆，其果粒呈現黃色，玉米在每年的夏季成熟，生長週期較短，薯類的根莖可以食用。

在中醫眼中，五穀不僅是一種食物，還是養生材料。經常吃五穀雜糧的好處有，一，預防疾病的發生。五穀雜糧中含有豐富的維生素C，幫助人們緩解疲勞、預防感冒。含有的鐵元素可以促進消化吸收。二，抗癌功效。五穀雜糧中含有豐富的氨基酸等，五穀雜糧還可以製造抗生素，增強自身免疫力。三，其他作用。五穀雜糧中含有的不飽和脂肪酸有降低血壓的作用，老年人可以多食用五穀雜糧。

五穀文化舉足輕重，可謂人類文明之起源。據權威資料顯示，人類在數十萬年前的石器上觀察到高粱的痕跡，說明五穀孕育了人類十多萬年。人類將野生雜草培育成五穀雜糧，這不能不說是人類史上的一個壯舉，五穀孕育了人類文明。同時告訴世人，人類與五穀的不解情緣。五穀糧食畫是五穀文化的最高藝術體現，是五穀文化的藝術寫照。