幹掛麵保質期為3個月左右,應該放在乾燥通風的環境中儲存,如果已經開封了,要儘快食用完。掛麵是一種細若髮絲、潔白光韌,並且耐存、耐煮的手工麵食,有圓而細的,也有寬而扁的,主要品種有普通掛麵、花色掛麵、手工掛麵等。