蒲公英有什麼作用和功效

蒲公英有清熱解毒、利尿通淋、消腫散結的功效。主要用於咽喉腫痛，扁桃體炎，乳腺炎等，同時蒲公英對幽門螺旋桿菌有良好的抑制和殺滅作用，可以用於治療幽門螺旋桿菌感染引起的胃炎，胃潰瘍等。

擴充套件資料：

蒲公英，菊科蒲公英屬植物，分佈於中國、朝鮮、蒙古、俄羅斯，廣泛生於中、低海拔地區的山坡草地、路邊、田野、河灘。蒲公英根圓錐狀，表面棕褐色，皺縮；葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄；葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色；頭狀花序；種子上有白色冠毛結成的絨球。

食用方法：

1、醃泡的蒲公英花蕾，經常吃具有提神醒腦的功效。

2、蒲公英的根可以吃，也可以用來替代咖啡。

3、蒲公英的花可以做酒。

4、蒲公英的葉子可生吃，其苦味與味道強烈的油和醋相混合時會產生一種不錯的味道。

5、蒲公英不僅可以生吃，也可烹食。蒲公英炒肉絲具有補中益氣解毒的功效。

6、用沸水焯蒲公英1～2分鐘，然後再烹飪可減少一些苦。

食用禁忌：

1、脾胃虛寒者不能喝

蒲公英性寒，脾胃虛寒者不宜服用，以免加重脾胃的負擔。

2、過敏體質者不能喝

有些人在服用蒲公英茶之後會出現過敏症狀，如此就不可再食用蒲公英。

3、別喝涼的蒲公英茶

蒲公英茶最好要趁熱喝，因為蒲公英性寒，放涼之後便寒上加寒，飲用後易導致腹瀉。