竹菜板第一次怎麼處理

買了竹砧板後要用開水清洗，因為砧板出廠時有打蠟，要把蠟洗掉。洗淨後，用濃鹽水浸泡1小時。鹽具有吸溼性，能防止切菜板乾燥開裂。

洗好的竹砧板晾乾，然後處理熱脹冷縮問題。方法是在切菜板中間鑽一個直徑約5毫米到10毫米的洞。用一小塊木條堵住洞。如果沒有條件的可以不用做。

記下來還要給竹砧板塗上一層保護層。把食用油煮沸，均勻地倒上熱油，這樣砧板和油就能很好地接觸。然後晾乾，讓油被砧板吸收，最後用清水洗淨。

1、塗抹植物油，可以保證竹菜板使用的時候不會開裂，之後也可以多塗抹幾回。

2、在使用過程中，如果你切一些肉，油脂較多，可以直接用熱水清洗，比洗潔精更好洗。

3、避免陽光的暴晒，不然竹菜板容易開裂。

4、保持砧板面的溼潤，如果過於乾燥的話，就可能出現開裂的情況。

5、避免使勁摩擦，不然砧板面變得粗糙了，就特別容易殘留食物殘渣，不好清理而且容易有細菌。

6、上下兩面都用上，最好是輪流使用，保證砧板的平整穩定。

購買竹菜板時，不要購買顏色特別白的，最好聞一下砧板的氣味，如果有酸味，很可能是硫磺燻蒸漂白的，或者是膠水粘的，而且膠水中含有有害物質。最好選用無膠粘合，即完全採用螺栓緊固工藝或整個竹面展開做成的竹菜板。有竹節紋理的較好，不易假冒。