摩卡苦嗎

摩卡苦嗎的答案是：不苦

摩卡咖啡（Mocha Cafe）是由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成的一種古老的咖啡。

摩卡咖啡其歷史要追溯到咖啡的起源。它是由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，摩卡得名於有名的摩卡港。十五世紀，整個中東非咖啡國家向外運輸業不興盛，葉門摩卡是當時紅海附近主要輸出一個商港，當時咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡，都被統稱摩卡咖啡。而新興的港口雖然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港時期摩卡咖啡的產地依然保留了下來，這些產地所產的咖啡豆，仍被稱為摩卡咖啡豆。

摩卡不苦，咖啡中卡布奇諾最苦，其次拿鐵，然後是摩卡。三種的咖啡含量是一樣的。卡布奇諾含的牛奶較少，最苦。拿鐵中牛奶跟咖啡的比例是1:1。它與卡布奇諾相比，有更多鮮奶味道，更加香醇。而摩卡里有奶油和巧克力醬，不加糖也很甜。

有種摩卡的變種是白摩卡咖啡（White Café Mocha），用白巧克力代替牛奶和黑巧克力。除了白摩卡咖啡之外，還有一些變種是用兩種巧克力糖漿混合，它們有時被稱為“斑馬”（Zebras），也有時會被滑稽地叫作“燕尾服摩卡”（Tuxedo Mocha）。某些歐洲和中東的地方會以摩卡奇諾（Moccaccino）去形容加入了可可或者巧克力的意式拿鐵咖啡。在美國摩卡奇諾就是指加入了巧克力的意式卡布奇諾。

摩卡咖啡的名字起源於位於葉門的紅海海邊小鎮摩卡。這個地方在15世紀時壟斷了咖啡的出口貿易，對銷往阿拉伯半島區域的咖啡貿易影響特別大。摩卡也是一種“巧克力色”的咖啡豆（來自葉門的摩卡），這讓人產生了在咖啡混入巧克力的聯想，並且發展出巧克力濃縮咖啡飲料。

真正的摩卡咖啡有點兒像愛情，既酸又甜。而摩卡的存在，理由也很簡單，就是為了讓愛戀中的人們瞭解愛情的甜美和波折，為了告訴我們幸福的簡單。

摩卡咖啡恐怕是最受女孩子歡迎的咖啡品種，這緣於它濃厚的巧克力味和牛奶味，絕大多數對咖啡有略微瞭解的人會認為它只是在拿鐵中添加了巧克力。這種說法不算錯，但不完全正確。這種說法只將摩卡當做了咖啡的一種“製作方法”，而完全忽視了真正的摩卡其實是咖啡一個“品種”。只不過能夠喝到地道的“品種”摩卡的人實在是不多。地道的摩卡怕是不太容易被女孩子很快愛上的，它除了具有天然的巧克力餘味外，辛辣、刺激、帶有濃郁的酒香是它不太溫柔的一面。

摩卡咖啡還具有的巧克力餘味，讓人們很自然地就想到把巧克力新增到咖啡裡。

事實上，它後一種特性在越來越文明的商業世界中得到了發揚光大，如今絕大多數咖啡館裡的摩卡咖啡並不使用葉門咖啡豆，而是添加了巧克力糖漿的咖啡（正是因此，“品種”摩卡變成了“製作方法”摩卡）。而那種辛辣的豪邁則因為葉門咖啡豆的低產量而成為少數“貴族”展現品位的專利了，如果想喝到這種摩卡，一般的咖啡館是不會讓你滿意的。

摩卡咖啡豆平均顆粒較小，帶有生薑的狂野潑辣氣息、明亮獨特的滋味。