菽是什麼

菽是：指豆類農作物。“菽”意思是像豆類生長的樣子。

後寫作“菽”，成了形聲字，“草字頭”為形旁，“叔”為聲旁。

豆類，豆科豆屬植物，分佈範圍遍佈世界各地。

豆類作物主要是大豆、蠶豆、紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、豇豆、豌豆、刀豆、扁豆、芸豆、鷹嘴豆、木豆等，含有豐富的植物性優質蛋白。

五穀主要有兩種說法，主流的是稻、黍、稷、麥、菽。

因為有的地方氣候乾旱，不利於水稻的種植，因此有將麻代替稻，作為五穀之一。

另外，也曾有關於“五穀”劃分為“天谷”、“地谷”、“懸谷”、“風谷”、“水谷”的。

天、地、懸、風、水所代表“五穀”並不一定都是糧食：“天谷”含諸如稻、谷、高粱、麥等果實長在頭頂類的作物。

“地谷”含諸如花生、番薯等果實長在地面下的作物；“懸谷”含諸如豆類、瓜類等果實在枝蔓上的作物；“水谷”含諸如菱角、藕等水中生長果實的作物。

唯有“風谷”特殊，指玉米是通過風傳播花粉，將頭頂花粉吹到作物中節長出的須上從而結出果實的作物。