碩參根是什麼

碩參是種植在原生態新疆天山北坡的，一種二年生草本野生植物碩參，學名菊苣又叫歐洲菊苣，原產於地中海，我國主要的產地為新疆，維吾爾民族稱之為卡森，作為貢品滿清貴族稱之為碩參。碩參是二年生菊科草本植物，根肉質莖直立多分枝葉互生，長倒批針形，頭狀花序，花冠舌狀，花色青藍。目前已證實的碩參的生理功效主要有以下幾個方面，控制血脂、降低血糖、促進礦物質的吸收、調節腸道微生物菌群，抑制有毒發酵產物的生成，保護肝臟、預防結腸癌、防便祕及肥胖症、抗抑鬱等。維吾爾族醫藥裡常用的一種藥食同源植物，天山碩參的主要成份為菊苣提取物，菊苣提取物含有馬粟樹皮素，野萵苣甙、山萵苣素、山萵苣苦素等活性分，而菊苣根其實就是碩參根，大家看到菊苣根時就知道是什麼了。