鹼石灰可以作為食品乾燥劑？

鹼石灰可以作為食品乾燥劑？的答案是：不能。

鹼石灰一般不作為食品乾燥劑使用。鹼石灰又稱鈉石灰，白色或米黃色粉末，疏鬆多孔，是氧化鈣（CaO，大約75%），水（H₂O，大約20%），氫氧化鈉（NaOH，大約3%），和氫氧化鉀（KOH，大約1%）的混合物。鹼石灰也是一種防潮劑，在其中構成部分中的氫氧化鈣具有乾躁的功效，關鍵用以乾躁中性化或是偏鹼的氣體，比如：NH₃，CO，O₂，N₂，H₂，PH₃，進而獲得含殘渣偏輕的氧氣。

防潮劑分成偏鹼、中性化和酸鹼性，在挑選的情況下要先明確物質的酸鹼度才能夠開展乾躁。鹼石灰在具備乾躁作用的另外，也具備消化吸收作用，能根據反映消化吸收氣體，絕大多數歸屬於酸鹼性的氣體，例：SO₂，H₂S，HCl，CO₂等酸性氣體，把這種氣體除去後，就把混和在目地氣體中的殘渣給去除開，因而還可以做到提純去雜。

鹼石灰的主要用途

氫氧化鈉在社會經濟中有廣泛運用，很多產業部門都需要氫氧化鈉。應用氫氧化鈉數最多的單位是化學品的生產製造單位，次之是造紙工業、冶煉、煉鎢、滌綸、人造棉布料和香皂生產製造單位。此外，在生產染劑、塑膠、藥物及有機化學化工中間體，舊硫化橡膠的再造，制金屬鈉、水的電解及其碳酸鹽生產中，製得硼沙、鉻鹽、錳酸鹽、聚磷酸鹽等，還要應用很多的氫氧化鈉。工業級氫氧化鈉溶液應合乎國家行業標準GB209-93；工業級離子交換膜法氫氧化鈉溶液應合乎國家行業標準GB/T11199-89；化學纖維用氫氧化鈉溶液應合乎國家行業標準GB11212-89；服用氫氧化鈉溶液應合乎國家行業標準GB5175-85。

可以做乾燥劑的物質有多種，可分為酸性乾燥劑、中性乾燥劑、鹼性乾燥劑。

1、酸性乾燥劑：濃硫酸、五氧化二磷、矽膠，用於乾燥酸性或中性氣體，其中濃硫酸不能幹燥硫化氫、溴化氫、碘化氫的強還原性的酸性氣體。

2、中性乾燥劑：無水硫酸銅、氯化鈣，一般氣體都能幹燥，但氯化鈣不能幹燥氨氣。

3、鹼性乾燥劑：鹼石灰（CaO與NaOH的混合物）、生石灰（CaO）、NaOH固體，用於乾燥中性或鹼性氣體。