常見的食品新增劑有哪些

常見食品新增劑有哪些種類

常見的食品新增劑有防腐劑，抗氧化劑，著色劑，增稠劑，膨鬆劑，甜味劑，酸味劑，增白劑，香料等。這些新增劑都是我們平時買的東西里面比較常見的新增劑品種，常見的防腐劑有苯甲酸鈉，三磷酸鉀，二氧化硫乳酸等，大多數都用在果醬蜜餞等食品加工製作中。抗氧化劑和防腐劑比較相似，是用來延長食品的保質期，常見的抗氧化劑有維ce維C等。

著色劑著色屬於一種比較常用的合成色素。我們在食品的配料表上經常能看到胭脂紅，莧菜紅，檸檬黃等，都是屬於著色劑。平時孩子吃的小零食裡面新增這些東西的比較多，比如果凍，這種口味的飲料。增稠劑和穩定劑差不多是同一型別的新增劑，一般都用在冰淇淋加工以及冷凍食品長期保持柔軟疏鬆的方面使用。比如一些奶油類的製品。

膨鬆劑顧名思義就是能夠讓食品起到蓬鬆的效果，包括碳酸氫鈉碳酸氫銨複合膨鬆劑等，一般製作油條饅頭經常會用到，但是這種新增劑並不會對身體造成太大的傷害。甜味劑是一種人工合成的甜味劑，有糖精鈉和甜蜜素，我們經常會在食品的配料表上看見這種成分，比如安塞蜜甜蜜素等。酸味劑比較常用的就是檸檬酸，蘋果酸，乳酸，酒石酸等。

增白劑通常是在麵粉裡面新增的，讓面看起來更白，新增劑量最大每公斤是0.06克，這屬於國家標準，在2011年5月份的時候已經禁止使用過氧化苯甲醯作為增白劑。香料也是平時我們常吃的食物裡面的一種新增劑，比如各種口味的巧克力，在生產過程中都會新增使用各種香料讓他擁有獨特的風味，喜歡吃什麼樣的口味的巧克力，人家就做什麼樣口味的新增香料就可以。