醃魚晾晒幾天才合適

醃魚要晒多長時間與晾晒醃魚時的氣候和我們想要得到的醃魚效果有關，如果想吃半乾的醃魚，只要晾晒一週時間就可以了，如果想吃全乾的醃魚，在適合的天氣下，最少要晾晒半個月時間，我們這裡在晾晒醃魚的時候，都會將魚晾晒到全乾的程度，所以需要的時間就要多一些。

冬季是醃魚的最好的時節，陽光正好，沒有蒼蠅的叮咬。晒好的醃魚，味道鮮美。

1、醃魚要醃多久

這看魚的大小。六斤左右的魚用3倆左右的鹽把魚從頭到尾抹上一遍，在按摩幾分鐘，讓鹽醃透。喜歡吃辣的可以放點辣椒麵等。醃製一天後把魚在翻個面，用醃出來的水在按摩一下。這樣醃製倆天就可以拿出來晒了。

2、醃魚要晒多久

在冬季要晒長一些。半個月左右。也不要晒的太乾。在夏天，晒個3調左右就可以，但不能在太陽下暴晒，那樣容易出油變味，就不鮮美了。

醃魚味道鮮美，但不能多吃，尤其血壓高的老人啊更要少吃了。

1、首先買來3-4斤的魚，處理好鱗片內臟等，洗乾淨，放入糖、鹽、高度酒、醬油醃製1天；

2、1天之後拿繩子穿起，掛在陰涼通風處，每日有幾小時太陽照射可增加風味；

3、大約1周左右，魚身乾爽發硬出油，飄來香味即可收魚

秋冬時節，就會懷念臘味飯的味道，鋪在飯面的臘味，隨著米飯的加熱而滲出油，那香氣不可描述，趁著好天氣，趕快把做臘腸、臘魚、臘肉做起來吧！