捕撈帝王蟹為何要馬上殺死

捕撈帝王蟹為何要馬上殺死的答案是：漁民們在將帝王蟹捕撈上岸時，為了防止帝王蟹掙扎逃脫，因此要將帝王蟹馬上殺死。

帝王蟹是螃蟹當中極為貴重，同時肉質極為鮮美的一種，在許多以海鮮作為招牌的高階餐廳中，經常有以帝王蟹為主的菜品，其後廚也有許多帝王蟹的食材。儘管帝王蟹極為寶貴，但市場上仍然有不少帝王蟹存在。

被殺死後的帝王蟹的蟹腿被取下，方便儲存，同時死掉的帝王蟹能夠在冷凍的狀態下保持很久。因此全世界各地，尤其是帝王蟹數量極為豐富的地區，漁民們所捕撈到的帝王蟹往往是處於死亡狀態的更多，而接收帝王蟹的飯店所拿到的食材也往往是處於死亡狀態的。

帝王蟹又名石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分佈在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。

它與皇帝蟹（巨大擬濱蟹）不是一種蟹類，請勿混淆。由於它們的體型巨大及肉質美味，很多物種都被廣泛捕捉來作為食物，當中最為普遍的是堪察加擬石蟹。2011年9月，在位於南極洲近海大陸架下850米的一處泥床盆地，科學家發現超過100萬隻巨型帝王蟹。科學家稱，這種外來的大型食肉動物的出現，可能是南極海域一場生態浩劫的最初跡象。

對身體有很好的滋補作用，吃蟹對結核病的康復在有補益。 中醫認為其有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。