冷凍湯圓會有新冠病毒嗎

一般來講，低風險地區的速凍湯圓是比較安全的，是不會攜帶病毒的，而中高風險地區的冷凍湯圓有可能會攜帶病毒，吃之前一定要仔細消毒處理。

1、比如冷凍食品包裝前後，只要食品加工環境、運輸、流通和銷售環境中存在新的冠狀病毒，食品就可能因交叉汙染或二次汙染而被新的冠狀病毒汙染。

2、冷凍湯圓的運輸和儲存環境是低溫。如果攜帶新的冠狀病毒，在運輸和零售過程中溫度一般控制在-18℃左右。這些病毒和其他微生物不會凍死，也不會生長繁殖，但它們可以一直存活。

因此，冷凍湯圓及其外包裝很可能攜帶新的冠狀病毒。目前，從事冷凍檢測行業的人員正在加強對冷凍食品的檢測和消毒，確保食品安全。

1、要切開湯圓包裝，在室溫下解凍四五分鐘。

2、把水燒開。開水時，把碗放在一邊冷卻。煮湯圓的水要多不少。

3、開水後，把從超市買來的速凍湯圓放入開水中。湯圓一個接一個輕輕地落下，切記不要整包下來，不要馬上用勺子或筷子去推，這樣很容易折斷。

4、放入鍋內後，為了避免糯米糰粘鍋，可用湯匙在鍋內慢慢攪拌。不要讓水沸騰，開啟蓋子。

5、湯圓放進鍋裡時，關小火，或者加一點冷水，使水保持一種似乎開著又不開的狀態。大約持續5分鐘。開啟蓋子，看到所有的湯圓都漂浮在水面上。用筷子包的湯圓表面光滑有彈性。

6、在下一碗水下鍋前轉一圈，湯越清越好喝，盛出來的湯不要太少，防止湯圓粘在一起，也不能太多，小心燙。

7、待湯圓全部浮起（直至湯圓浮起）後，將火調低，少倒一小勺水，待湯圓再次開啟後再加一點水。加三次或更多。當湯圓變軟時，你可以把它們拿出來。這個時候，湯圓基本上都煮好了就可以吃了。煮湯圓時，要把握好這個時間，防止湯圓破。湯圓糯米粉含水量較多，放久了會變質，很容易煮壞。因此，湯圓一般都是即食的，擺放一般不超過三天。

1、用水煮速凍湯圓是不對的，因為湯圓是冷凍的，溫度很低，煮的溫度太高，煮開的熱水會把湯圓弄壞，所以正確的方法是用溫水煮。

2、煮湯圓時，多放一點鹽，這樣可以增加湯圓的韌性，避免湯圓之間相互粘連，避免湯圓粘鍋。

3、很多人不知道煮湯圓需要多長時間，所以這個時候點三次冷水就可以了，這樣可以保證湯圓的成熟。