花捲有哪些口味

1、鹹味花捲：

這種花捲是大家做的最常見的一種，它是在麵皮的表面刷一層油、鹽上，用面刀切成小段，再捲起來或再折成的卷，一般味道都是鹹香味的。

在此基礎上，加入洋蔥、火腿、肉末、五香粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒油或芝麻粉等，可新增或改變口味，名稱可隨新增輔料而得名，如洋蔥卷、五香卷、芝麻卷等都是如此而來。

有的會加入色素做成雙色或多色卷，外觀和形狀會更漂亮，但色素一般不可取，會擔心食品安全問題。其實，最好的做法就是加入蔬菜汁、南瓜汁、胡蘿蔔汁、菠菜汁等五顏六色的蔬菜來做麵糰，以達到各種顏色形成一個美麗可口的卷。

2、甜味花捲：

這種花捲顯然是口味香甜的，在麵糰中加入巧克力、糖、蓮蓉、肉鬆、各種果醬、紅棗和紅豆沙等甜味餡料做出來的花捲，名字也是根據加入的輔料起的，可以是蓮蓉花捲，也可以是豆沙花捲。

這種花捲的特點是口感細膩、香甜、柔軟。它可以作為早餐的主食，也可以作為零食。它也是老少咸宜的佳餚。

3、雜糧花捲：

這種型別的花捲是通過在麵糰中加入粗糧製成的，它可以做成一塊麵團，也可以做成兩塊麵糰，一塊白麵和一塊粗糧，因為粗糧吃起來會很粗糙，所以做兩塊雙色麵糰，不僅能與顏色相配，還能起到中和味道的作用。

玉米粉、小米粉、黑米粉、紅薯粉是平時常用的粗糧。這類花捲的名稱可以根據所新增的雜糧來定，也可以根據成品的形狀來確定。