皮蛋吃之前要煮嗎

1、建議煮一下。一般情況下皮蛋是可以進行生吃的，生活中經常有人生吃的皮蛋的，所以偶爾吃一次皮蛋的話，一般不需要煮。

2、但要是經常食用皮蛋，那麼這時候一般建議將其煮一些比較好。

3、因為皮蛋作為一種鹼性很強的食物，其中的氨、石灰含量比較高，過量食用很容易刺激到人體的胃腸粘膜。從而加重人體的胃腸道負擔，從而可能會對人體的健康造成威脅，所以皮蛋還是建議煮熟之後更好吃。

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