餃子是誰發明的

餃子是張仲景發明的，張仲景為了治療鄉民凍爛的耳朵，用麵皮包上祛寒藥物煮熟後施給人們，這就是最早的“祛寒嬌耳湯”。張仲景是東漢末年著名醫學家，他的《傷寒雜病論》確立了中醫辨證論治原則。

張仲景簡介

張仲景名機，字仲景，東漢末年著名醫學家，被後人尊稱為“醫聖”。張仲景廣泛收集醫方，寫出了傳世鉅著《傷寒雜病論》。它確立的“辨證論治”原則，是中醫臨床的基本原則，是中醫的靈魂所在。《傷寒雜病論》是中國第一部從理論到實踐、確立辨證論治法則的醫學專著，是中國醫學史上影響最大的著作之一。

餃子的傳說

傳說張仲景辭官還鄉時，他老家正值冬天時期，天氣非常的冷，當時的人們都凍得四肢僵硬、耳朵都凍得不成樣子。因為當時張仲景的名聲很大，所以有很多人都上門求藥。後來張仲景製作出了“嬌耳”，也就是今天的餃子，當時就是用羊肉和一些驅寒的藥材煮熟，切碎包在麵皮裡，再次放到湯裡煮，煮熟後撈出再舀一碗湯，放入幾個嬌耳，每人一份。人們吃完嬌耳、喝完驅寒湯後，渾身都很溫暖，耳朵氣血也流通了。從那以後，吃過的百姓都沒有再出現凍僵的現象，耳朵也沒有發爛。