蛋撻放冰箱可以放幾天

熟蛋撻：熟的蛋撻用保鮮膜封好之後放入冰箱，可以儲存2~3天左右。要吃的時候拿出來用微波爐加熱一下即可。

生蛋撻：若是生的蛋撻皮連模具放入冰箱可以儲存1個星期左右，放冷凍可以儲存3~4個月。未用完的蛋撻液用保鮮盒裝好放入冷藏，2~3天內必須將其用掉。

蛋撻放冰箱的注意事項：

1、放冰箱之前一定要用保鮮膜或是保鮮袋裝好，這樣才能防止其與其他食材串味。

2、雖然蛋撻可以在冰箱儲存幾天，但也不宜放太久。否則會失去原有的口味，口感也大不如前。

3、即便用保鮮膜封好了，也不要和味道太刺激的食物放在一起，不然也會沾染味道。

縱然蛋撻深受香港人歡迎，但在香港歷史尚很短。據業餘香港歷史學者吳昊考證，1920年代的廣州，各大百貨公司競爭激烈，為了吸引顧客，百貨公司的廚師每週都會設計一款“星期美點”作招徠，蛋撻正是這時候在廣州出現。