面放了油發不起來怎麼辦

和麵時油的加入是為了讓烹飪出來的食物具有更好的口感，如果放太多油會發不起來，要是油放多了只能再加入一些麵粉和水，這樣可以將油的比例降低，再重新進行和麵即可。和麵就是在粉狀的物體中加液體攪拌或揉弄使有粘性。

根據水溫和麵又分為涼水和麵，溫水和麵，熱水和麵，每一種和麵方法揉製成的面不同。