如何管理好一家披薩店

1、崗位分工明確：合理分工是保證銷售的前提，應根據經營實際情況佈局制定崗位，根據崗位職能及要求作出明確規定，讓每位員工都清楚自己的職責，該完成什麼工作，向誰負責，這些都要落實到人。

2、制度的完善和監督：制度建立以後，應根據披薩店運作情況來逐漸完善，獎罰分明，界定清楚。歸納總結運營過程中發生的各類問題，提出整改方案，並指導實施，從而解決經營過程中存在的問題。

3、人本管理：披薩加盟店合理的崗位分工、健全的制度，配有高素質人員，才能使之良好運作。但也要有豐富的工作經驗，結合有效的理論指導，再灌輸經營者的理念，服務有所突破，形成良好風格，在日常生活中也較容易溝通與協調。對門店產生的客訴定期進行核查，對存在的問題進行指導，提出整改要求和方案，並監督執行。

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