電餅鐺烤肉要墊紙嗎

1、根據情況而定。

2、肉類中含有豐富的油脂，在烤制的過程中，油脂滲出，有升高溫度和防止粘鍋的作用，烤制肉類的時候，只需要及時的翻面，就可以得到營養豐富，口感較好的肉片。

3、如果是烤制比較油膩的肉類，如豬五花、牛胸口油等等，也可以在電餅鐺上墊放吸油紙，這樣可以吸收肉類中滲出的多餘油分，烤出來的肉更加清爽鮮美，也更加的營養健康。

4、蔬菜類的食物本身不含油脂，可以在烤制肉類的時候，借用肉類滲出的油脂烤熟，也可以在電餅鐺上墊放油紙，並在蔬菜上刷油烤制，這樣可以防止蔬菜焦糊，粘連在電餅鐺上。

電餅鐺烤肉做法簡單，我們在家就可以製作，也不必老是想著去飯店吃啦。