蒸南瓜需要注意些什麼

1、去皮蒸：雖說保留南瓜皮蒸，能更好的鎖住南瓜所含的營養成分，但超市買的南瓜難免瓜皮表面會不乾淨或有殘留的有害物質，所以去皮更安全，而且去皮蒸能縮短蒸煮的時間。

2、用熱水蒸：用熱水蒸時間更快還能更好的留住南瓜中的營養成分。

3、掌握蒸的時間：如果蒸的時間過短，不熟的南瓜就會有生澀感，如果時間蒸的時間過長，南瓜就會軟踏，口感不佳，營養也會流失。所以，蒸南瓜的時間要恰到好處才行。