是送客的餃子迎客的面。
“上車餃子下車面”這句話不僅是歡迎客人吃飯的習俗,而且具有深遠的意義。還有一種俗語叫:送客的餃子迎客的面。
餃子意味著團圓和團聚,賓客離開時吃一頓餃子,就意味著在賓客離開時向他們致以最誠摯的祝福,當他們需要迎接客人時,請吃麵條,麵條代表著長遠,長久,例如每個人過生日那天吃長壽麵的習慣是一樣的,在歡迎客人的時候吃麵條意味著每個人的友誼將永遠持續下去。
2、進門餃子出門面的典故:中國傳統文化中,送人出遠門習慣給對方吃餃子,為人接風吃麵條。
一種說法是因為餃子是包起來的,象徵團聚,所以親朋好友離開的時候吃餃子,希望能和對方再次團聚。
另一種說法是餃子的形狀,餃子皮就像“回”字的外包圍,餃子餡就像“回”字裡面的“口”,送人出行吃餃子,寓意希望對方能早日平安歸來的美好願望。所以才有了“上車餃子”的習俗。
而麵條是長的,一般代表的意思是長長久久,牽掛等,為人接風,友人歸來,吃麵條,意思是自己牽掛的心終於可以放下了,也表示和對方的感情長長久久。所以叫做“下車面”。
不得不說,中國的傳統文化博大精深,每一個習俗背後可能都藏著一個深刻的含義和美好的願望。
3、到底是送行餃子還是面:餃子:
正所謂“長接短送”,既有情感寓意,又有現實依據。送客餃子接客面,短送不忍遠別,長接盡顯隆重。從食物本身特點而言,吃餃子能墊飽,不懼路遠捱餓;熱面有湯有水,能瞬間解除舟車勞頓之後的飢渴。