椰奶的做法:
1、準備食材:淡奶油、吉列丁片、濃縮椰漿、牛奶、白糖。
2、把吉利丁片剪成小塊,用清水浸泡15分鐘。
3、把牛奶、淡奶油、椰漿和白糖倒入碗中攪拌均勻,放入熱水碗中,隔水加熱至糖完全融化,把泡軟的吉利丁片控幹水分,放入椰漿奶中,攪拌至融化。
4、在密封盒裡鋪上一層保鮮膜,把椰漿奶倒入,放入冰箱冷藏5小時左右至凝固。
5、將凝固好的椰漿奶取出,切小塊,表面蘸一層椰蓉即可。
椰奶是由椰汁和研磨加工的成熟椰肉而成,其主要成分為澱粉和飽和性脂肪酸,低蛋白無纖維。