金錢肉是哪部分的肉

金錢肉是選用健壯公驢的生殖器部分，俗稱驢鞭；是經過檢疫，宰殺、清洗、整形、消毒、用傳統烹調方法，選用多種天然無毒香料醃製而成，切片後形狀酷似金錢、因而得名。

又因切片後花色盤紋紅紫雕像蝴蝶亦稱蝴蝶肉，該產品選料考究，做工精細，色澤紅潤，晶瑩透亮，富有膠質彈性、柔嫩、香醇、餘味悠長，故譽為“隴原一絕”。早在李時珍《本草綱目》中就指出：驢鞭，性甘，強陰壯盤，治陽痿，筋骨痠軟，骨結核。“金錢肉”是黔式筵席特有名菜，已有百餘年曆史。因形如金錢而得名。此菜預示財源廣進，舊時商賈宴客，必有此菜。

金錢肉是什麼部位 什麼是金錢肉

1. 金錢肉是強壯公驢的生殖器部分，俗稱驢鞭經檢疫、屠宰、清洗、整形、消毒、傳統烹調方法，加上多種天然無毒香料醃製而成。切片後長得像錢，故名。

2. 又因切片後花色盤紋紅紫雕像蝴蝶亦稱蝴蝶肉。本品用料考究，做工精細，色澤紅潤，晶瑩剔透，膠體彈性好，柔軟醇厚，回味悠長。因此，它被稱為“龍源必吃”。早在李時珍的《本草綱目》中就指出，驢鞭性甘、陰強、盤強，可治陽痿、筋骨無力、骨結核。“千千肉”是貴州特色的宴席菜餚，至今已有100多年的歷史。它得名於它看起來像錢。這道菜表明經濟來源廣泛。在舊社會，招待客人是商人的必備之物。

金錢肉是驢的哪個部位 金錢肉是什麼部位呢

1、金錢肉是驢鞭。2、隴西金錢肉，又名隴西蝴蝶肉，金錢美樂肉，甘肅省特色傳統名菜，是自隋煬帝西巡品嚐以來，即被歷代朝庭列為貢品，歷史悠久，該產品選料考究，做工精細，色澤紅潤，晶瑩透亮，富有膠質彈性、柔嫩、香醇、餘味悠長，故譽為“隴原一絕”。

金錢肉是什麼肉

健壯公驢的生殖器部分。

金錢肉是選用健壯公驢的生殖器部分，俗稱驢鞭；是經過檢疫，宰殺、清洗、整形、消毒、用傳統烹調方法，選用多種天然無毒香料醃製而成，切片後形狀酷似金錢、因而得名。

早在李時珍《本草綱目》中就指出：驢鞭，性甘，強陰壯盤，治陽痿，筋骨痠軟，骨結核。“金錢肉”是黔式筵席特有名菜，已有百餘年曆史。因形如金錢而得名。此菜預示財源廣進，舊時商賈宴客，必有此菜。