主食材:猪排500克,土豆1个。
配料:干辣椒200克,大料100克,生姜20克,大蒜50克,花椒20克,盐10克,鸡精10克,老抽10毫升。
1.将裹上淀粉的猪排放入热油中,炸至金黄,捞出。
土豆切小块,入热油,炸至金黄捞出。
配料切好备用
将切好的备料放热油中翻炒。
待香味炒出后,放入炸好的猪排。翻炒片刻后加入老抽、盐、鸡精。
最后放入土豆,继续翻炒大概5分钟。