主食材:鸡胸肉1块,蒜薹1把。
配料:盐适量,胡椒粉1勺,料酒2勺,玉米淀粉1勺,食用油适量,葱花姜末蒜片适量。
步骤1: 鸡肉切丝,放在碗中,加盐,胡椒粉,料酒搅拌均匀。
步骤2: 加玉米淀粉搅拌均匀。
步骤3: 加1勺食用油拌匀。
步骤4: 盖上保鲜膜腌制10分钟。
步骤5: 蒜薹洗净切段。
步骤6: 准备葱花姜末蒜片。
步骤7: 锅中倒油,先把鸡丝炒熟盛出来。
步骤8: 另起锅放油。
步骤9: 油热后放蒜薹翻炒均匀。
步骤10: 加盐调味。
步骤11: 加一点热水,蒜薹更容易熟。
步骤12: 放鸡丝翻炒均匀,出锅装盘。