主食材:鹰嘴豆腐500克,黑鱼400克。
配料:姜片10克,料酒20毫升,橄榄油20毫升,食盐5克,葱花儿10克。
锅内倒入橄榄油和姜片爆香
倒入洗净切好的黑鱼段
倒入水和料酒后,大火煮开
大火煮开后转小火炖10分钟
加入自制的鹰嘴豆腐,继续炖煮5分钟
加入葱花和食盐即可出锅