白酒醃肉酒味太重怎麼辦

酒精遇熱揮發，酒不小心放多了，可以通過多蒸煮來將其中多餘的酒精揮發掉，對於食物的口感也具有很好的改善作用。或者可以用桂皮來稀釋酒的味道，而且會使食物的味道更為可口。也可以放入一些薑片可以中和因為酒放得過多引起的強烈酒精異味，而且生薑可以提升菜餚的鮮味。

桂皮、生薑

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、加桂皮

桂皮中含有大量的芳香物質，可以為食物增加芳香，酒放多了可以用桂皮來稀釋酒的味道，而且會使食物的味道更為可口。

2、加薑片

生薑具有強烈的刺激芳香，放入一些薑片可以中和因為酒放得過多引起的強烈酒精異味，而且生薑可以提升菜餚的鮮味。

3、加熱揮發

酒精遇熱揮發，酒不小心放多了，可以通過多蒸煮來將其中多餘的酒精揮發掉，對於食物的口感也具有很好的改善作用。

總結:

醃肉時白酒放多了可以用桂皮來稀釋酒的味道，而且會使食物的味道更為可口。也可以放入一些薑片可以中和因為酒放得過多引起的強烈酒精異味，而且生薑可以提升菜餚的鮮味。或者通過加熱揮發一些酒精。