怎麼區分白酒的糧食酒跟勾兌酒

1、執行標準：

GB/T20821表示液體法白酒，是一種用酒精勾兌而成的酒。

GB/T20822屬於固液法白酒，是用不高於30%的固態純糧基酒與食用酒精勾兌而成的，也不算是糧食酒。

固體法釀製的白酒是真正意義上的糧食酒，因香型不同，其執行標準也會有所不同。

2、手搓：

把酒倒在手上，然後把手揉勻。揉勻後聞，若是酒香則表明此酒為純糧釀製。勾兌酒則只有香精味，聞起來刺鼻。

3、觀察酒花：

搖一搖酒，酒花消失的慢就是糧食酒，如果酒花濃烈上翻並立即消失，就是勾兌酒。

4、加水：

將酒杯倒入透明杯中，加入適量清水攪拌均勻。如有酒體失光、混濁現象，則為糧食酒。酒若不失光、不變渾濁，則為酒精勾兌酒。