將臘肉,香菇紅蘿蔔洗淨瀝水切塊,鍋中倒油,溫熱時,倒入翻炒,加調料炒熟,把蒸好的糯米與炒好的餡拌勻,然後包制,捏成上空下圓的花瓶狀,開始蒸制,水開後8分即可。
工具/材料:麵粉、澱粉、五花肉、香菇、糯米
色拉油、鹽、生抽、老抽、黑胡椒粉、料酒、白糖、小蔥、蠔油、水
步驟 (共3步)
按步驟閱讀:
1、準備食材:
糯米洗淨提前一夜泡發,蒸熟,香菇、五花肉切末備用。
2、炒餡料
鍋中倒油,溫熱時,倒入肉沫、香菇翻炒均勻後加糖、鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉翻炒均勻後關火炒熟,把蒸好的糯米與炒好的餡拌勻。
3、包燒麥
麵粉、澱粉加水攪拌成絮狀,揉成光滑的麵糰,切成小劑子,擀成中間後邊緣薄的圓形面片,捏成上空下圓的花瓶狀,開始蒸制,水開後8分即可。
總結:
糯米洗淨提前一夜泡發,蒸熟,香菇、五花肉切末,鍋中倒油,溫熱時,倒入肉沫、香菇翻炒均勻後加糖、鹽、料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉翻炒均勻後關火,蒸好的糯米與炒好的餡拌勻,麵粉、澱粉加水攪拌成絮狀,揉成光滑的麵糰,切成小劑子,擀成中間後邊緣薄的圓形面片,捏成上空下圓的花瓶狀,開始蒸制,水開後8分即可。