麻辣燙高湯是麻辣燙的靈魂,其鮮香味美,做法簡單。下面小編就給大家介紹麻辣燙高湯的製作方法。
工具/材料
辣椒醬,花椒粉,胡椒粉,鹽,老抽,芝麻,肉串,木耳,豆腐,魚丸等適量。
操作方法
01 把辣椒醬,花椒粉,胡椒粉,芝麻各舀一勺,蔥,姜,蒜切段備用。
02 把串好的豆腐,魚丸,木耳,肉串從冰箱裡取出消開,蔬菜清洗乾淨切成小段。
03 炒鍋裡放一勺花生油,等油五成熱時,把蔥,姜,蒜入鍋爆香,再把辣椒醬,花椒粉,胡椒粉,鹽,老抽入鍋炒拌均勻,然後加入500毫升清水,調小火熬煮,製成麻辣高湯。
04 然後把消開的各類肉串入鍋繼續熬煮入味,這樣我們就可以打飽口福了。