菜油炸東西起泡溢鍋怎麼辦

菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來的，它的色澤金黃或棕黃。菜油冒泡溢鍋有很多種方法解決，比如放入大蔥防止冒泡溢鍋，攪動鏟子防止冒泡溢鍋，先過濾，再熱油來防止冒泡溢鍋等。

大蔥、菜油、鏟子

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、大蔥防止冒泡溢鍋

在熱油的時候，可以放入一根大蔥，可以減少起沫，避免溢鍋。

2、攪動鏟子防止冒泡溢鍋

可以用鏟子攪動鍋中菜油，一邊加熱一邊攪拌，也可以避免起沫溢鍋。

3、過濾熱油防止冒泡溢鍋

先將菜油沉澱過濾，然後再熱油，可以避免起沫溢鍋的現象。

總結:

菜油冒泡溢鍋有很多種方法解決，比如放入大蔥防止冒泡溢鍋，攪動鏟子防止冒泡溢鍋，先過濾，再熱油來防止冒泡溢鍋等。需要注意的是，炸食品時，不宜用急火，油溫不要超過200°C，在把食品放進油鍋後，宜用鍋蓋略蓋一下，可減少損失油的熱量，也能減少油與空氣的接觸面。