雞肉和什麼一起燉是最好吃的

雞肉和什麼一起燉是最好吃的的答案是：白果。

將雞清洗乾淨，加清水入鍋，放入蔥段、薑片、蒜瓣先焯一次，再和白果一起燉煮，加入適量食鹽。白果不必放太多，七八顆即可。出鍋後的燉雞，湯鮮味美。

製作食譜

口水雞

食材：嫩雞1 只，熟花生、熟芝麻、蔥、辣椒、香菜、火麻油

1、起鍋，加入適當的水，將洗乾淨的土雞放入，煮至雞熟。

2、將煮熟的土雞撈起放入冷水中待用。

3、將辣椒、香菜、蔥切碎、花生一般壓碎。

4、取個碗，加入準備好的生抽、醋、火麻油，然後在加入花生、芝麻、蔥、香菜成香汁料。

5、取出泡涼放入土雞，切塊秤盤。

6、將之前調好的香汁料淋入雞塊。

雞肉火鍋

原料

付骨雞腿肉2只，豆腐1塊，白菜8張，白蔥4根，菠菜2束，茼蒿菜1束，香菇8個，粉絲50g，海帶10cm，角1張，辣蘿蔔茸適量，蔥花適量，蓬醋適量。

製作方法

1. 雞腿肉去骨，切成3-4cm的塊。

2. 粉絲用溫水泡軟、瀝水、切成易食長度。

3. 豆腐切塊，白菜和菠菜焯水，並捲成卷。

4. 白蔥斜切4cm長的段，香菇刻花刀，茼蒿洗淨切段。

5. 把步驟1至4的材料用大盤子裝起來。

6. 土鍋內倒入七分水，將海帶放入，燒開後放入雞塊。

7. 雞湯去浮沫，和裝蔬菜的大盤子一起上桌。

8. 配辣蘿蔔茸、蔥花、蓬醋即可。

其他食療食譜

臟腑氣血虧損，面色萎黃無華，脣舌指甲色淡，氣短自汗，疲倦乏力，脈象虛細雞汁粥：老母雞1只，粳米100克，精鹽適量。將母雞宰殺，剖洗乾淨，放入沙鍋內，加入清水，高出雞身，先用武火煮沸15分鐘，再用文火炯煮3小時。將粳米淘洗乾淨，加入雞汁700毫升，加精鹽，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分鐘，以米熟爛為度。供早晚餐或點心溫熱食用。

飲食禁忌

1、食時不應飲湯棄肉。

2、禁忌食用多齡雞頭。

3、禁忌食用雞臀尖。

4、不宜與兔肉同時食用。

5、不宜與鯉魚同時食用。雞肉與鯉魚：雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質；雞肉成分亦極複雜。

6、雞肉與李子相剋，食則拉痢。

7、雞肉與大蒜：大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、防毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣薰臭，從調味角度講，也與雞不合。

8、雞肉與芥末：這兩種食物如果同食後，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益於健康。