新鮮草莓怎麼冷凍儲存

選擇新鮮的草莓在水中浸泡5分鐘左右，然後撈出，再放到淡鹽水浸泡5分鐘左右，泡完後放到清水裡清洗乾淨。準備開水300毫升，加入白糖攪拌至飽和，水晾涼之後，把草莓放進去浸泡5分鐘左右，然後拿出來用紙吸乾表面水分。把草莓放在保鮮盒中，然後放冷凍室預凍24小時，至少能儲存3個月。

草莓、鹽、糖、水

步驟 （共5步）

按步驟閱讀：

1、清水浸泡

將外表完好、較為新鮮的草莓放到清水中浸泡5分鐘左右，然後撈出。

2、淡鹽水浸泡

草莓去蒂，再放到淡鹽水浸泡5分鐘左右，泡完後放到清水裡清洗乾淨。

3、糖水浸泡

準備開水300毫升，加入白糖攪拌至飽和狀態（即新加入的白糖不能融解於水中）水晾涼之後，把草莓放進去浸泡5分鐘左右。

4、擦乾水分

將草莓拿出來輕輕用紙吸乾表面水分。

5、冷凍儲存

把草莓放在保鮮盒中，然後放冷凍室預凍24小時，若是儲存得當，至少能儲存3個月。

總結:

準備開水300毫升，加入白糖攪拌至飽和狀態（即新加入的白糖不能融解於水中）水晾涼之後，把草莓放進去浸泡5分鐘左右。用糖水浸泡一下是儘量減少水果中酶的作用，從而更長時間的儲存。