義大利麵怎麼吃

義大利麵，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點，它有多種吃法，比如香菇牛肉義大利麵、肉醬義大利麵、海鮮義大利麵。

義大利麵、鹽、橄欖油、番茄、蘑菇、黃油、洋蔥、蒜、牛肉、玉米、胡蘿蔔

火腿、黑胡椒粉、豬肉、生抽、蠔油、冰糖、番茄醬、紫甘藍、西蘭花、苦菊

蝦仁、扇貝肉

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、香菇牛肉義大利麵

鍋中的水燒開後 加入一勺鹽、一勺橄欖油，下入一小把量的義大利麵，讓麵條自然的散落，不要著急攪拌，待麵條根部軟化後，用筷子輕輕翻轉幾下煮8分鐘左右，待麵條大約7-8成熟的時候撈出，放進涼水中劃散，之後瀝乾水分，淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用，番茄頂部劃十字刀口，在火上略燒一會，剝皮，牛肉切末，番茄切碎，蘑菇切片，鍋中將黃油融化，將洋蔥和大蒜下油鍋爆香，用中火慢慢炒至洋蔥開始變色，然後放入切好的牛肉末，再加入蘑菇片、玉米胡蘿蔔火腿粒翻炒，加入番茄和適量水繼續煮，待番茄軟爛後，加入鹽、黑胡椒粉、調味，將醬汁與面拌勻即可。

2、肉醬義大利麵

鍋中加入適量水，加少許鹽、油，燒開後下入義大利麵煮約10分鐘，撈出瀝乾水份拌入少許熟的玉米油，洋蔥切末、蒜切末、西紅柿去皮切小丁，炒鍋上火，加少許底油，五成油溫時下入洋蔥和蒜末炒香，加入豬肉餡炒至鬆散酥香，下入西紅柿丁翻炒片刻，加入生抽、蠔油、鹽、冰糖、黑胡椒粉，加入蕃茄醬翻炒均勻，再加入適量水，大火燒開後轉小火，煮至肉醬變濃稠，把肉醬澆在意麵上拌勻即可。

3、海鮮義大利麵

洋蔥切丁、紫甘藍、西蘭花、苦菊改刀備用，蝦仁、扇貝肉洗淨後，入鍋炒制，炒制一下再盛出備用，鍋中燒水，水中加少許鹽，水開後將義大利麵入鍋煮7-8分鐘，面煮好後盛出過涼，然後將面取出控水，平底鍋中加入橄欖油，油熱後加入洋蔥丁煸香，洋蔥丁煽香後倒入番茄醬轉小火炒制，加入少許開水，然後加入鹽和糖再進行炒制，炒制2分鐘後再加入煮好的義大利麵和炒制好的蝦仁、扇貝肉炒制，再將各種蔬菜入鍋翻炒即可。

總結:

義大利麵，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點，它有多種吃法，比如香菇牛肉義大利麵、肉醬義大利麵、海鮮義大利麵。在吃義大利麵之前先咬咬看看面的熟度是否適合自己的喜好。