如何做蜆子幹？

蜆子肉乾用來做菜是很好吃的，只是蜆子肉乾有一股子腥氣，一旦處理不好會很腥的。今天教大家座好吃的蜆子乾肉，一起來看看正確做法吧。

操作方法

蜆子肉乾浸泡在清水裡，直到蜆子肉完全浸泡透。

把蜆子肉撈出來，用清水一遍遍多次清洗，並且將裡面的內臟全部去掉。

鍋裡燒熱油，放入蔥薑蒜爆香，把蜆子肉放進去翻炒，加點料酒生抽紅辣椒以及一點點水翻炒。

蜆子肉幹是熟的，所以不用炒太久，翻炒一分鐘就可以了，放上一些韭菜段翻炒幾下，加點味素出鍋就可以了。