紫藤花可以吃嗎

紫藤花可以吃在河南、山東、河北一帶人們常採紫藤花蒸食，北京的“紫蘿餅”和一些地方的“紫藤糕”、“紫藤粥”、“炸紫藤魚”、"涼拌葛花”、“炒葛花菜”等都是加入了紫藤花做成的。紫藤不僅可以吃花，根和莖同樣可以食用，無毒又含有豐富的營養價值。 含有較多的揮發油，還有許多的營養元素如：尿囊酸、尿囊素、二氫豆甾醇和廿七烷等。

1、紫藤花的花期4月中旬至5月上旬，花期較短，大約持續7天。

2、紫藤花隨地理環境不同而不同，長江流域地區每年3月開始現花蕾4月開花，華南地區種植的紫藤花通常在3月份開放，北方到5月份才開。

3、同時，夏末秋初紫藤往往會再度開花。