雞蛋羹的精選

1、蒸雞蛋羹雞蛋和水的比例一般1：1。2、如果想要口感更嫩滑一些可以再稍微多放一些水，把蛋打入一個容器內，記起蛋液的高度。然後用同樣的容器，倒入同樣的高度水。3、另外注意放溫水而不是...

主食材：野菊花適量，雞蛋一個。配料：鹽油適量。步驟1:摘新鮮野菊花，步驟2:反覆洗兩次步驟3:開水泡2分鐘步驟4:菊花茶加入雞蛋攪拌均勻步驟5:蒸8分鐘即可...

一般微波爐蒸雞蛋羹3-4分鐘左右即可，不過一般不要全程高溫蒸，可以用大火蒸2分鐘，之後轉80度中火再蒸1分鐘。蒸的時候蓋子不宜蓋太緊，雞蛋羹不能蒸的太久，也不能現放調味品，採用放氣法可以防...

1、首先準備好一個雞蛋打碎放進碗裡，加入少量的鹽。2、再從打碎的雞蛋裡倒入適量的溫水。3、再攪拌好，把雞蛋上面的末給去掉。4、去掉雞蛋液上面末的樣子。5、然後再加入適量的玉米油。6...

主食材：雞蛋3個，蝦仁適量，蘆筍適量。配料：溫水200克，生抽3克，蠔油3克，香油2克。步驟1:3個雞蛋打散，加入200克溫水攪拌均勻。步驟2:過篩，再過篩，覆保鮮膜，扎個孔。步驟3:大火蒸10-15分鐘。步驟4:放...

1、在家蒸雞蛋羹一般水開後蒸上十分鐘左右即可，如果裡面加了肉沫的話時間可以稍微延長一點。2、注意不能用大火來蒸，否則溫度過高，雞蛋很容易就變老。3、而且蛋羹的表面會出現很多氣泡、...

雞蛋羹怎麼蒸好吃蒸出好吃的雞蛋糕要掌握好步驟。雞蛋羹好吃不好吃的，關鍵在於放水的比例，蒸制的火候以及蒸雞蛋羹的時間。這幾個關鍵點掌握好，在家做出好吃的雞蛋羹並不是什麼難事，今天就...

主食材：菠菜200克。配料：雞蛋4個，冰袋一個，鹽適量，油少許。步驟1:菠菜一把，洗淨備用，步驟2:起鍋燒水，一勺鹽、少許油，步驟3:水開，放入菠菜焯水一分鐘，步驟4:放入冰水中浸泡備用，步驟5:新鮮健康雞蛋...

怎麼樣製作好吃的雞蛋羹？操作方法01準備幾個鮮雞蛋，打入碗中。02加入與雞蛋同量的清水和兩克鹽，然後手動打到均勻即可（喜歡吃嫩一點的可以多加一點兒水）。03將打均勻的蛋液過細紗網，濾去蛋液...

雞蛋富含蛋白質，家裡的寶寶特別喜歡吃雞蛋羹，雞蛋羹要做得像果凍一樣Q彈，是有技巧的哦，蒸雞蛋的時候，要蓋上保鮮膜，攪拌雞蛋的時候，要加入涼開水，中火慢慢蒸，這樣蒸出來的雞蛋羹就很軟很好吃了...

主食材：雞蛋5個。配料：肉沫100克。步驟1:完成圖。...

一般人們說的蛋羹，都是說的雞蛋羹。雞蛋羹是老人和幼兒的美食，可以做成甜味的也可以做成鹹味的，年輕人大部分也同樣留戀這種美味，兒時的味道。要做出滑嫩可口的蛋羹也不是件太簡單的事。首...

雞蛋羹不凝固是我們在蒸雞蛋羹的時候會經常出現的問題，那麼該怎麼補救才能蒸好呢，下面小編給您介紹幾點小技巧，希望能幫助到您。工具/材料雞蛋羹一份。操作方法01如果蒸的雞蛋羹不凝固，我...

1、雞蛋1個（45g）、溫水90g：雞蛋和溫水比例1.5倍至2倍。2、雞蛋打散，加0.5g鹽。3、加2倍的溫水充分攪打均勻。4、可以看見密集的蛋泡。5、過篩兩次口感更細膩。6、鍋中水燒開蓋上淺碟子再蓋...

1、二十分鐘。2、平時在製作貝貝瓜蒸蛋的時候一共需要將它放入鍋中蒸二十分鐘左右，首先我們要對半切開貝貝瓜並挖去它內部的囊，然後將它放入鍋中蒸十分鐘左右。3、接著準備一個雞蛋，將它...

蒸雞蛋其實並不是一定要用蒸籠，我們可以先在鍋裡放入一些水，然後將攪拌好的蛋液用保鮮膜封好口之後直接放入鍋內蓋上鍋蓋就可以蒸了，或者家裡有微波爐的話也是可以蒸雞蛋的。微波爐是可以...

1、一般微波爐蒸雞蛋羹3-4分鐘左右就ok了，建議不要全程高火蒸，可以試試大火蒸2分鐘，之後轉80度中火再蒸1分鐘。蒸的時候記住蓋子不太蓋太緊了，這樣蒸出來的雞蛋糕更好吃。2、一般水和蛋的...

蒸雞蛋羹在四川叫做蒸蛋花，軟軟嫩嫩的，香得很。判別水蒸雞蛋做得好不好，就要看蒸出來的雞蛋是不是夠平滑、是不是沒有氣孔、味道夠不夠鮮嫩。【準備食材】。2個鮮雞蛋、一小勺食鹽、適量...

1、首先將新鮮雞蛋打入碗中。2、把雞蛋打散，並且加入鹽。3、在裡面加入少許溫水，並且充分攪勻。4、燒水，水開以後，把蛋液放上蒸隔，然後開小火。5、大概10分鐘後，取出雞蛋羹並撒上一些蔥花（根...

1、雞蛋先攪拌均勻後，在加入水，最後放鹽，為什麼是這個順序呢？因為雞蛋不容易攪拌均勻，放鹽後雞蛋液會包裹住鹽，不容易使鹽化開，放入水後再加鹽攪拌很容易解決這個問題！2、用細密漏過濾一遍雞蛋...

雞蛋羹蒸幾分鐘的答案是：10-15分鐘。雞蛋羹蒸10-15分鐘即可。蒸雞蛋羹時要注意，雞蛋要完全打散，絕對不能出現蛋清沉底或漂浮的情況，而且蒸雞蛋羹時不要加生水和熱水，否則蒸蛋中會出現小蜂窩...

1、忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損，甚至蒸...

雞蛋羹水和蛋的黃金比例為水：蛋=2：1。做法：1、雞蛋打散，加入2倍的溫開水，加適量鹽打勻。2、使用過濾網網去掉蛋液的氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，使蛋液表面光滑平整。3、在碗麵上...

最近小編有空，琢磨給家人換個口味，經過檢視家裡還有點海蝦，也有雞蛋，還有點小蔥，那乾脆就做一個美味的香油海蝦雞蛋羹，這道菜味道鮮美營養豐富，還容易消化吸收，特別適合老人孩子食用。說做就做...

雞蛋羹蒸多久的答案是：10-15分鐘。雞蛋羹蒸10-15分鐘即可。蒸雞蛋羹時要注意，雞蛋要完全打散，絕對不能出現蛋清沉底或漂浮的情況，而且蒸雞蛋羹時不要加生水和熱水，否則蒸蛋中會出現小蜂窩，影...