老字號的精選

沿江海南雞飯店是海口的老字號，有著悠久的歷史，創建於1936年。其招牌名菜文昌雞，不僅沿用了83年前的傳統烹飪手法，在選料上也頗為講究。2011年已被商務部認定為“中華老字號”，也是目前海南...

白運章包子白運章包子鋪始於民國八年(公元1919年)，是白運章以自己的名字命名的。白運章包子曾與天津狗不理包子並列被授予為名優產品，受到省市領導的題詞表彰，並獲得百年老字號。其特點是...

馬家老雞鋪距今已有二百餘年曆史，一七九六年河北省河間縣果子窪村馬姓回族人在保定馬號真武廟衚衕開設了制賣熟雞的家廚式作坊。清咸豐年間，第三代傳人馬耀輝在府衙大街南邊置買了兩間店...

澳門老字號包括龍華茶樓、陳勝記、南屏雅敘、明記牛雜、大龍鳳茶樓和安德魯餅店這六家店。龍華茶樓:龍華茶樓是澳門酒樓中的傳統的老字號酒樓，澳門地區目前僅存一家老字號茶樓。裝潢很...

劉家羊肉是遵義的老字號羊肉館，歷史非常悠久，始於晚清，起於民國時期，是劉姓家人世代傳承的祕製手藝。1895年，店主劉登亮的先輩攜家人從江西遷至貴州金沙。1923年，遷至遵義縣石板鎮，因早年掌握...

大部分的雲南人都知道吉慶祥，每到中秋佳節，你吃到的雲腿月餅就是吉慶祥首創的。一九五六年公私合營時由吉慶祥合併了“合香樓”、“桂香樓”、“瑞興祥”等十八家食品店、鋪，而成為具有一...

“品香齋”最初開在南昌石頭街上，也因此被大家習慣性叫做“石頭街麻花”，距今已經有這一百多年的歷史啦!石頭街麻花是江西省南昌市著名的傳統小吃，其製作工藝十分精細，所製作出來的麻花油...

1、廈門素餅之首南普陀素餅。2、曾經榮獲中國名點金鼎獎。3、現在南普陀素餅已經享譽海外。4、其用料足，採取傳統工藝，很好的保留了餡料的原味，種類很多，有綠豆、芋頭、南瓜、椰子等等，供大...

1、申請認定程式一。具體步驟：提出申請，有關單位根據自身情況填寫申報表，並報所在地市級商務主管部門；資料提交，所在地市級商務主管部門對提交的申請進行初評，確認申請有效的，指導申報單位按...

中和軒是石家莊最早的清真飯莊，最初由回民滿氏兄弟所建。中和軒飯莊有80多年曆史。民國9年(1920年)，滿氏兄弟由保定來到石家莊，在順通巷(今中華衚衕)建起了中和軒飯莊。民國25年(1936年)...

沈廣隆是浙江麗水的老字號品牌，歷史非常悠久，是當地唯一一家“子承父業”一脈相承的中華老字號寶劍生產企業，並以“天下第一劍”聞名海內外。1998年沈廣隆劍鋪被國內貿易部評為中華老字號...

青島老字號餐廳比較有名的有春和樓、王記骨頭館、青島飯店、萬和春、萬香齋和九龍餐廳。春和樓:春和樓是始創於晚清的老字號，一家真正的百年魯菜老店，以經營正宗魯菜聞名遐爾。已經走過...

稻香居是開封的老字號，有著悠久的歷史，創始於清光緒年間，原以經營鍋貼、餛飩為主，兼營下酒小菜，後增添炒菜，成為著名風味小吃館。稻香居的鍋貼以其選料嚴謹，製作精細，品質優美而聞名開封。成品...

“蓬萊春”是煙臺的一個老魯菜館，四十年代至今，四代魯菜師傅都是代代相傳，保證了魯菜的正宗，其中不乏特級一級廚師。蓬萊春號稱全山東“最老”、資歷“最純正”的煙臺幫館子，什麼軟炸海蠣子...

瑞和泰是江蘇常州的老字號店鋪，有著非常悠久的歷史，以創始人王瑞和李泰名字命名，由清光緒年間的“瑞和泰”茶食店發展而來，瑞和泰的主打商品主要有段木黑木耳、香菇、紅棗、黑棗(山東東陵...

真正老陸稿薦創建於清同治年間，由無錫肉攤老闆陸步高夫婦以賣熟肉起家，傳到其子陸稿和陸薦，以產品芳香撲鼻，甜鹹適中，油而不膩而聞名全城。2011年獲國家商務部頒發的“中華老字號企業”榮譽...

1、全聚德。全聚德烤鴨始創於1864年（清朝同治三年），總店位於東城區前門大街30號，人均消費203元，是北京著名的烤鴨店，被中華人民共和國商務部授予第一批“中華老字號”名號，還被評為京老字號，是...

天記最出名的就是炸豬扒，傳承了十幾年，味道一直保留不變。茄汁炸豬扒飯加例湯才十二元，豬扒新鮮，肉質不會炸的太老，粉漿不會太厚，上桌時豬扒保持溫熱且香脆，茄汁可以。非常划算的一餐!雖然沒...

上海老字號餐館主要有上海老飯店、沈大成、老正興菜館、德興館、杏花樓、南翔饅頭店、王寶和酒家和功德林。上海老飯店:上海老飯店是一家創立於1875年(清光緒元年)的中華老字號，菜式為...

安徽的廬州烤鴨就像北京烤鴨一樣出名，歷史非常悠久，廬州烤鴨店成立於1984年，曾被授於中華老字號餐飲，以“名”，“優”，“特”為基礎，飄香的烤鴨，美味的菜餚、優雅的環境以及優質的服務得到廣泛...

恆升釀造是鎮江的老字號，恆升所釀製的香醋非常出名。恆升香醋釀造技藝採用傳統的陶缸固態分層發酵生產工藝，基本保留了手工操作工序的原生態形式，2006年【恆升號】被列入《江蘇百年老店》...

津津小吃店創制於1989年，這裡價格公道、用料十足、出品美味，除了收穫傳統老字號的稱號之外，還收穫了一大批忠實擁躉，每到飯點，店內外總是座無虛席。這裡的招牌菜當然是排骨、臘味等各式煲仔...

冠生園創建於1915年，是中國民族工業的名牌老字號企業，其中冠生園蜂蜜和大白兔奶糖最被大家所熟悉，像90後的童年回憶少不了大白兔。此外還有天廚、華佗等一系列知名品牌，可以說是真真正正的...

大東大酒樓是廣西梧州的老字號，原名叫南華酒家，由著名愛國人士李濟深等人合股經營，大樓曾毀於日機轟炸，1947年重建，改名大東酒家。大東大酒樓所製作紙包雞可以說是梧州最正宗的。2、德香糖...

中山有著便利的港口貿易，所以各地、各國琳琅滿目的商品應有盡有，價格相宜。老字號是一座城市的歷史符號，中山有哪些老字號呢??咀香園:咀香園是廣東中山的老字號，咀香園以其獨特的魅力，質量...