切絲的精選

1、切好的包菜最好是能當天就食用完，因為這樣包菜的口感以及營養價值都是最好的。2、切好之後的包菜放置時間越久的話包菜就會變軟，這樣吃起來的口感就會不好，並且營養成分流失的也會越多...

酸菜切絲總共可以分為3步，先用刀從側面切開酸菜，撕成兩塊疊在一起，切絲即可。具體操作步驟如下：工具/材料:酸菜、砧板、刀步驟（共3步）按步驟閱讀：1、側面切開酸菜將酸菜洗淨、去根，並用刀從酸...

一般大一點的竹筍，在切絲的時候，首先要將竹筍剝，殼去掉，老的根部直接豎著切成兩半，然後斜著切成薄片，一般切的厚度是2~3毫米左右。如果是那種小一點的竹筍，建議先橫著切根部，直接切薄片，筍尖的...

1、把土豆洗淨去掉外皮備用。2、把土豆從中間切成兩半，如圖。3、把其中的一半切面向下放案板上，如圖。4、用左手的三個手指(食指、中指和無名指)壓住土豆，右手握刀把土豆一片一片的切下來...

胡蘿蔔在我們生活中很常見，胡蘿蔔清脆爽口，切絲拿來涼拌、爆炒都很好吃，可是胡蘿蔔怎樣切絲呢？今天我就來教教大家：如何切絲胡蘿蔔，希望能幫助到大家！工具/材料胡蘿蔔菜刀案板操作方法01準備...

紅蘿蔔切絲的步驟：1、紅蘿蔔選擇大小適宜的，表面光滑的新鮮紅蘿蔔，洗乾淨。2、先把紅蘿蔔兩頭去掉，要中間部位。3、把紅蘿蔔一面切掉一小片，然後把紅蘿蔔倒放一切板上，這樣胡蘿蔔不會滾來滾...

許多朋友都愛吃土豆絲，但是切土豆的時候往往切不好，有大有小，厚薄不均勻，即使有很好的技術，做出來也沒有很好的賣相。那麼土豆絲應該怎麼切？1、刀要選擇鋒利的菜刀，輕重適宜。2、土豆選擇大小...

相信炒土豆絲、拌土豆絲相信是很多人家的家常菜吧！但做菜的方法可以很快掌握，切土豆絲的技巧卻不一定那麼容易學會，那麼如何操作呢？且看我的操作。使用刨絲器經常傷到手？只需要一根筷子，將筷...

青椒炒菜的時候可以切成絲，也可以切成塊，主要看看個人的做法和口味喜好。青椒切絲和切塊是有一些區別的：1、青椒切成絲的話，會更容易受熱，熟得更快一些。而青椒切成塊的話，受熱會比較慢，熟的...

有的時候，相同的菜譜，相同的原料，相同的烹飪方法，可是最後的成品卻相差甚遠。一樣的肉，有的人做得有模有樣，有的卻“形象”全無，散成一攤。這是為什麼呢？其實，很多人在第一步就錯了，殊不知切肉也...

1、能。2、切成土豆條後，將其切成水塊，放入保鮮袋中，然後放入冰箱的冷藏室中進行密封儲存。當您想吃東西時，只需將其取出並解凍即可。3、土豆絲也可以冷藏儲存。土豆含有很多澱粉。長時間...

切藕絲的方法：1、選新鮮的藕洗乾淨，切掉兩頭去皮。2、將藕豎著切成長片，然後再將長藕片豎著切成絲即可。（不要橫著切，橫著切片再切絲，藕就很碎，無法成絲。)拓展資料：藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，...

1、挑選大小比較合適的土豆，就是稍微大點或者中等的土豆。2、使用清水進行沖洗，選擇合適的刀具進行削皮。3、用左手捏住土豆，右手用刀垂直向下切，控制好力度和厚度，右手在切的時候左手要一...

1、沒有。2、一般情況下，只要儲存好的話，那麼土豆絲切好過夜並不會出現中毒情況。要想將土豆絲隔夜儲存，我們可以將它用保鮮袋密封裝起來，這樣就能防止它與空氣接觸而變黑，接著將土豆絲放到...

1、保鮮袋儲存：我們將切好的土豆絲放置在保鮮袋中，然後將多餘的空氣擠出來，放入冰箱冷藏。2、冰箱保鮮：我們可以將土豆絲淘洗多遍，將澱粉儘可能的洗掉。浸泡在水中，然後放置在冰箱的保鮮箱裡...

豬肉是百姓餐桌上最為常見的肉類之一，它不僅營養豐富，烹飪方式多樣，而且老少皆宜，對食用人群沒有嚴格的限制。中國的飲食文化博大精深，在肉類的刀工上也是有很多講究，今天我們就在這裡講解一...

胡蘿蔔切絲是一個需要技巧的活，切出的胡蘿蔔絲是否長短粗細均勻決定了翻炒時是否受熱均勻。這個看似簡單的刀工難倒了不少朋友，下面為大家詳細講解胡蘿蔔切絲的方法。步驟：1、刀要選擇鋒...

1、從冷藏室取出的豬肉，軟硬適中，才能好切。2、曲指關節，抵刀側彎曲左手的五指指關節（左撇子，右手彎曲），抵住刀的側邊，並將五指指尖放豬肉上（注：五指指關節，在切割過程中，一定要比指尖靠前，這樣可以...

1、節瓜又稱小冬瓜、毛瓜、腿瓜、長壽瓜，為葫蘆科冬瓜屬下的一個種。2、果實體型較小，故又稱為小冬瓜。3、一年生蔓生或架生草本植物，在中國南方春、夏、秋季均可栽培。4、1-3月播種，4-7月...

1、刀的選擇：刀要選擇鋒利的菜刀，輕重適宜，以自己拿在手上運用自如為原則，重了會手痠，輕了則切起來也很費力。刀要比較薄的那種，最好上下的厚度相差不多的那種。2、土豆的選擇：土豆選擇大小適...

土豆去皮，切片，頭幾片先慢慢切下來。待帶第5、6片的時候，選擇一片粘刀上面中間位置，土豆本身含有很多汁液，所以很容易粘，無需擔心。再切的時候，這個土豆片就會阻礙其他片片粘刀，順利地落地，一片...

牛肉是人們非常喜愛的一道食材，富含豐富的營養物質，包括鎂、鋅、鐵、氨基酸和蛋白質等，可以增強抵抗力。那麼牛肉絲應該順切還是橫切呢？愛吃牛肉的人都瞭解，牛肉順著紋路切和逆著紋路切有著...

裡脊肉買回來之後，先用刀背把肉來回敲敲，讓肉吃起來更加嫩，順著肉的紋理切再根據自己的需要切成合適大小即可。工具/材料:裡脊肉刀步驟（共3步）按步驟閱讀：1、刀背敲裡脊肉裡脊肉買回來之後，先...

切土豆絲是對刀工的一個基本考驗要求，其實想要切好土豆絲很簡單，只要掌握好了方法和技巧，再加上反覆練習，每個人都能切出細細的土豆絲來，但是如果想切出完美的土豆絲並不是一件很容易的事。...

首先將牛肉放置於案板之上，用刀背把前、後兩面輕輕拍鬆；再將牛肉橫逆肉紋切成半手指厚的片，最後再順著紋路切絲即可。工具/材料:牛肉、案板、刀步驟（共3步）按步驟閱讀：1、拍牛肉將牛肉放置於...