水解反應是吸熱還是放熱

吸熱。

水解反應中有機化學概念是水與另一化合物反應，該化合物分解為兩部分，水中的H+加到其中的一部分，而羥基（-OH）加到另一部分，因而得到兩種或兩種以上新的化合物的反應過程；無機化學概念是弱酸根或弱鹼離子與水反應，生成弱酸和氫氧根離子（OH-），或者弱鹼和氫離子（H+）。

工業上應用較多的是有機物的水解，主要生產醇和酚。水解反應是中和反應或酯化反應的逆反應。大多數有機化合物的水解，僅用水是很難順利進行的，一般在鹼性或酸性條件下。

定義：在溶液中鹽電離出的離子與水電離出的H+和OH-結合生成弱電解質的反應。

無機物在水中分解通常是複分解過程，水分子也被分解，和被水解的物質殘片結合形成新物質。

碳酸鈉水解會產生碳酸氫鈉和氫氧化鈉（水解後呈鹼性）

第一步：CO32-+H2O HCO3-+OH-

第二步：HCO3-+H2O H2CO3+OH-

氯化銨水解會產生鹽酸和氨水（水解後呈酸性）：NH4Cl+H2O=NH3·H2O+HCl

有機物的分子一般都比較大，水解時需要酸或鹼作為催化劑，有時也用生物活性酶作為催化劑。

①在酸性水溶液中，脂肪會水解成甘油和脂肪酸；澱粉會水解成麥芽糖、葡萄糖等；蛋白質會水解成氨基酸等分子量比較小的物質。

②在鹼性水溶液中，脂肪會分解成甘油和固體脂肪酸鹽，即肥皂，因此這種水解也叫作皂化反應。

工業上應用較多的是有機物的水解，主要生產醇和酚。水解反應是中和或酯化反應的逆反應。大多數有機化合物的水解，僅用水是很難順利進行的。根據被水解物的性質水解劑可以用氫氧化鈉水溶液、稀酸或濃酸，有時還可用氫氧化鉀、氫氧化鈣、亞硫酸氫鈉等的水溶液。這就是所謂的加鹼水解和加酸水解。水解可以採用間歇或連續式操作，前者常在釜式反應器中進行，後者則多用塔式反應器。

通常用氫氧化鈉水溶液作水解劑，反應通式如下：

R-X+H2O→R-OH+HX

Ar-X+2H2O→Ar-OH+HX+H2O式中R、Ar、X分別表示烷基、芳基、鹵素。脂鏈上的鹵素一般比較活潑，可在較溫和的條件下水解，如從氯化苄制苯甲醇；芳環上的鹵素被鄰位或對位硝基活化時，水解較易進行，如從對硝基氯苯制對硝基酚鈉。