菠菜一般7天左右出苗。菠菜出苗後需要及時補充水分和養分,保證土壤中有充足的水分和養分,促使植株茁壯生長。每天提供充足的光照,促使植株充分進行光合作用。當環境光照強時,需要進行適當遮陰,避免植株被強光直射。
種植菠菜應選用尖葉型別作母本、圓葉型別作父本,這種配組生產的雜種優勢強反之優勢較弱,而同類型品種之間雜交配製一代雜種,其優勢更弱。
圓葉菠菜抽苔開花期比尖葉品種要晚,為了使花期相遇,應提前播種父體,或對父本進行藥劑處理,一般母本在11月上旬播種,父本可在10月下旬播種。
冬菠菜播后土壤保持溼潤。3~4片真葉時,適當控水以利越冬。2~3片真葉時,苗距3~4釐米。根據苗情和天氣追施水肥,以腐熟人糞尿為主。霜凍和冰雪天氣應覆蓋塑膜和遮陽網保溫,可小拱棚覆蓋。開春後,選晴天追施腐熟淡糞水、防早抽薹。