如果只是個別的百香果果皮發皺，可能是出現蟲害了，在果實的裡面還有可能發現蟲子。如果是大批量的出現這種情況，那就是因為缺少微量元素導致的。如果在掛果前期，沒有及時的補充微量元素的話，到了後期遇到一些壞天氣的話，就很容易發生萎縮皺皮等情況，合理的補充硼、鋅、鎂、鈣等微量元素即可解決。
百香果皮皺了還能吃嗎？
可以吃的
百香果皺皮是屬於正常現象，這表明百香果已經完全成熟。百香果表皮光滑時其實並不好吃，因為表皮光滑的百香果還沒有完全成熟。成熟的後的百香果表皮是會有皺皮以及凹陷的現象，儘管外表皺巴巴但是並不會影響口感。相反只有外殼佈滿“皺紋”時，裡面的果瓢才會更香，果汁味道才更濃郁。
因此百香果是長“皺紋”的，長皺的才是最好吃的。
但是如果是百香果在還未採摘、表皮還是青色的時候皺皮，那可能就是缺水缺肥或是水太多肥太多了，也可能是病蟲叮咬。百香果只有在表皮為黃色時算成熟，充分成熟表皮會轉為紫紅色，再然後表皮才會發皺。
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食用價值
百香果可生食或作蔬菜、飼料。果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖，可製成芳香可口的飲料。種子榨油，可供食用和制皁、制油漆等。
果皮可作飼料和提取果膠，根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、降脂降壓、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等神奇保健作用。果實香氣濃郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒腦，食用後能增進食慾，促進消化腺分泌，有助消化。
參考資料：百香果-搜狗百科
百香果皺巴巴的是壞了嗎-百香果新鮮的好還是皺皺的好
百香果含有多種水果的味道，聞著香甜，營養也是很豐富的。我們吃水果自然也是要吃甜甜的水果，這時候推薦大家選擇表皮有點皺皺的，但是沒有發黴、潰爛的百香果，比剛摘下來的表皮光滑的反而味道要更好哦?那麼百香果皺巴巴的不是壞了嗎?
百香果皺巴巴的是壞了嗎
百香果在表皮上有皺紋並且沒腐爛的話，這是正常的現象。 但是如果表皮發黴或非常柔軟，那就不好了。
百香果的殼出現凹陷，起皺和乾癟是正常的，這是由於果皮水分不足引起的。此時，果肉更甜，因為果肉已被糖化。即使這樣，如果它非常柔軟脆弱，並且面板有發黴，您就不能再食用了。如果您開啟百香果並且聞起來像酒精，或者果實沉到底部，則可能是變質了。
百香果新鮮的好還是皺皺的好
建議選擇皺皺的，因為皺皺的是成熟的百香果，味道會更好吃，更香甜，不會很酸。而新鮮的表皮光滑的百香果反而並不好吃。
因為百香果剛被採摘時還沒有完全成熟，所以食用時仍具有一定的酸味。放一段時間之後，百香果的面板因水分減少而開始起皺，但內部的果肉並未變質。 相反，酸味降低且香味更濃。 這時，您可以拿起百香果聞聞，您會聞到濃烈的香氣。
如何判斷百香果是好的壞的
1.用手捏一下果皮。 如果它破裂了，則基本上是壞了，不能再食用了。
2.好的百香果通常帶有香氣，但是，如果您聞到酒精的味道，則意味著百香果變質了，並且完全分解了，因此您不能再食用了。
3.看百香果的面板。 如果您在面板上看到白色物體，則意味著面板已經發黴，最好不要再次食用。
朋友給了一些百香果，放了幾天就變成圖中一樣皮變皺了，能吃嗎？剛開了一個很酸。
百香果皺皮是屬於正常現象，這表明百香果已經完全成熟。
百香果皮皺了還能繼續吃。 百香果與其他水果不同，表面的皮出現皺痕，是正常的現象，不會產生有毒物質，而且表皮變皺的百香果比新鮮的百香果口感更好，吃起來的味道更甜，所以百香果皮皺了是可以繼續食用的。
但是如果是百香果在還未採摘、表皮還是青色的時候皺皮，那可能就是缺水缺肥或是水太多肥太多了，也可能是病蟲叮咬。百香果只有在表皮為黃色時算成熟，充分成熟表皮會轉為紫紅色，再然後表皮才會發皺。
擴充套件資料：
1、排毒養顏 百香果皮有著不可思異的豐富營養sod酶，排毒養顏可清除體內自由基，避免有害物質沉積，進而可達到改善面板、美容養顏的作用。
2、塑造體態 減肥食用百香果皮可以增加胃部飽腹感，減少多餘熱量的攝入，抑制人體對脂肪的吸收。
3、延緩衰老 百香果皮含有大量強力抗養化物質胡蘿蔔素，能夠減少空氣汙染對人造成的傷害，對有延緩人體哀老的功效。
4、增強免疫 一個百香果皮維c含量=8個橙子或8個蘋果，一個百香果皮維生素e的含量=15個橙子或10個蘋果。
5、促進代謝 百香果皮中含有17種生命必需的氨基酸，每100克百香果皮中氨基酸的含量達到1.55克，能夠促進新陳代謝，清腸道，降低膽固醇，淨化血液，對於防治高血壓有很好的效果。
6、防癌抗癌 百香果皮中所含的丁酸鹽能強效抑制大腸菌和癌細胞生長，是保健防癌的理想水果。百香果皮還對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等病症的康復有很好的促進作用，對喜歡喝酒的人來說更是高效的醒酒良飲。
參考資料：百度百科-百香果
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