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無菌蛋真的沒有細菌嗎
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科普教育
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無菌蛋並不是真的無菌。無菌蛋採用的是巴氏殺菌法,而且現在許多
牛奶
的殺菌方法也都是巴氏
消毒
法。就是通過較高的溫度來殺滅細菌,但是無法徹底殺滅雞蛋上面的所有細菌。所以無菌蛋並不是完全沒有細菌的。
Tags:
無菌
細菌
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