大米和饅頭哪個熱量高

每100克米飯含有117千卡的熱量，而100克饅頭含有233千卡的熱量。除此之外，饅頭的蛋白質含量高於米飯，鈣含量是米飯的9倍，而且富含B族維生素、維生素E、谷胱甘肽等。

每100克生大米，所含熱量為330千卡左右。這個數量與瘦豬肉基本相當。然而大米並不會幹吃，每份大米在煮飯時需要新增1.5倍以上的水。因此煮成米飯之後，每100克熟米飯的熱量降低到120千卡左右，只相當於一個半蘋果所含熱量。而每100克饅頭的熱量在230千卡左右，主食