茶葉豎起來代表什麼

代表茶的勻整度和飽滿度很好。是由於葉尖和葉尾厚薄不同，並且葉尾有梗，梗的密度相對來說要比葉尖要大。另外吸水速度也不相同，所以總是葉尾（有梗）比葉尖略重。因此茶葉便是豎立起來，葉尖朝上，葉尾在下。還有就是看茶葉的炒制工藝，採摘季節，和茶葉等級也有關係。一般的綠茶如果是牙尖的話都是會立起來的。

能夠豎起來的茶葉完整度比較好，茶葉加工時沒有經過揉捻或者或者只是輕揉捻，所以能豎起來的茶葉在龍井，竹葉青，碧螺春，烘青，毛尖，黃芽，銀針，等講究芽級嫩度的綠茶黃茶白茶之間，而現在吹噓炒作上天的陳茶神茶大葉子茶是不提這些的。

茶葉肥壯對豎立的影響，肥壯的茶芽重心多在中軸線，芽壯梗粗，豎立更容易。

茶葉的豎立分正立和倒立，這也是和茶芽的飽滿，採摘的手法有關，正立或者倒立取決於芽端和梗部的比重，雀舌是單芽採摘，而且無蒂頭的掐蒂留枝採摘，一般是等茶梗出現以後，這樣的話茶心往往是尖而空心的，所以根部比芽尖重，泡開以後根部在下，牙尖向下，而龍井恰恰相反，龍井採摘要芽飽滿採摘時候芽孢或者一芽一葉，實心芽的比重比梗部大，所以泡開時候芽尖向下為倒立。

猴魁的豎立是泡茶手法的豎立，敞口細腰杯，猴魁比較長一般都四五釐米意思，普通的茶杯泡起來豎立不住。