天冷了白菜沒有長大怎麼辦

1、保溫：搭棚覆蓋塑料薄膜，進行保溫處理，避免植株被低溫凍傷。2、溫度：棚內溫度需要控制在15℃左右，以保證植株能正常生長發育。3、澆水：天冷了，植株生長較為緩慢，需要控制澆水量，避免土壤積水，影響植株根部正常吸收水分。

白菜生長期需要提供充足的養分，保證土壤肥沃即可。蓮座期追施氮、磷、鉀複合肥，有利於植株結球。

11月中旬以後，大白菜基本停止生長，進入收穫期。12月初以後應及時收穫，以防凍害發生。

食用注意：

烹調蔬菜時，正確的做法應該是先洗後切。對於大白菜、捲心菜等包葉菜類蔬菜，可將外圍的葉片去掉，內部菜葉用溫水泡一下再逐片用流水沖洗。

白菜易儲藏，價格實惠，而且可跟多數菜餚搭配，是名副其實的“平民菜”和“百搭菜”。