苦丁茶是什麼植物

苦丁茶是一種冬青科冬青屬的植物，屬於常綠的喬木之一，主要分佈在我國的華南、西南地區。葉片為革質，帶有光澤，為卵狀的長圓形，它有很好的適應能力，很喜歡在溫暖有陽光的地方生長。它的氣味很平淡，品嚐起來是先苦後甜。

苦丁茶有強的適應性和抗逆性，並且生長速度也是很快的，根部位置生長的十分發達。它比較適合在排水能力良好，肥沃且溼潤的土裡生。苦丁茶是喜歡陽光的，也很喜歡溫暖的環境，一年的平均溫度要保持在10℃以上。它雖喜溼潤，但卻很怕水漬，因此不可過多的澆水。

氣味：苦丁茶葉底的氣味並不是很大，可以說非常的平淡，仔細聞它的味道，並沒有異味出現，也沒有焦氣或者是黴氣。口感：在嘗它的口感的時候，應該是先能感覺到苦，之後才能感覺到甜。如果說有辣味、特別苦的味道，那就說明質量較差。