牛排加什麼醬比較好吃

牛排加黑胡椒牛排醬比較好吃。

黑胡椒牛排醬的製作：

材料：黑胡椒10克、蔥蓉25克、蒜蓉25克、牛油30克、黃汁3克、白蘭地酒3克、鹽1克

步驟：

1、把鍋洗淨，燒熱後加黑胡椒粉，小火炒香；

2、加入牛油，繼續翻炒；

3、加入蔥蓉、蒜蓉炒香；

4、加入白蘭地、鹽、黃汁煮5分鐘即可。

歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高階肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒粉及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。