寒露吃什麼菜

西風颯颯，秋雨瀟瀟，落英滿地，鴻雁南遷，楓葉火紅，菊花開放。一年一度秋風勁，在這深秋時節，寒露也隨之而來。寒露是二十四節氣之一，相信很多人都聽說過寒露這個節氣，那你知道寒露吃什麼菜才比較養生嗎？下面就和小編一起來了解一下吧！

1、小白菜:

寒露的時候我們養生需要注意飲食，在這時候首先應該吃的就是小白菜了，在小白菜中所含的礦物質是非常豐富的，所以說我們吃小白菜就能夠促進骨骼的發育，同時還可以加速人體的新陳代謝，通暢腸胃，利大小便，加速排毒。

實際上，小白菜也是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣是大白菜的2倍，含維生素C約是大白菜的3倍多，所以說我們在寒露的時候多吃些小白菜很不錯。

2、花菜:

寒露的時候我們還可以吃的就是花菜了，這也是非常好的一種蔬菜，由於花菜是性平味甘的蔬菜，同時還有健脾養胃、清肺潤喉、清熱解毒的作用。

同時在花菜中所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素硒，都是我們人體所需要的。

3、藕:

蓮藕是屬於一種營養價值極高的食材，且其中含有的水分、鈣質、植物蛋白、維生素等營養物質都是可以被人體正常吸收利用的，尤其是在寒露這種比較寒冷的時期的時候更是要多食用一些這一類營養物質豐富的食材來維護身體健康。

寒露比較乾燥，食用蓮藕之後可以起到很好的潤燥補氣益血的作用，所以在寒露的時候可以經常的食用一些蓮藕來維護身體健康。

4、芋頭:

芋頭富含蛋白質等營養素，其塊莖中的澱粉含量達70%，口感特別綿軟。正如農諺所言：“番薯芋頭半年糧”，芋頭被視為“農家最重之蔬”，它既可當蔬菜，糧食，又可做成甜品，近年流行的臺灣“芋圓”也是用芋頭所制哦。

秋季吃芋頭有潤肺排毒減肥的功效。秋季天氣慢慢變得乾燥，由於天氣轉涼人的食慾也開始變大，平時身體比較肥胖的人可以多吃些芋頭。因為芋頭中食物纖維素能夠讓人產生一種飽腹感，從而減少食物的攝入量。

5、山藥:

山藥，又名淮山，是營養豐富的常見食材，具有清熱解毒的作用，有“神仙之食”的美名。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，對人體健康很有好處。寒露的時候，非常適合吃山藥，可以健脾養胃。