1、粽葉在處理的時候不能直接煮制,因為它經過脫水制幹之後葉片會非常脆,直接用水煮的話會非常容易破碎。
2、在水煮之前最好是先將粽葉進行清洗、浸泡工作,這樣不僅可以去除上面的髒東西,還能讓葉片吸收足夠的水分,等有一定的韌性之後再進行水煮就可以了。
3、在清洗浸泡幹粽葉的時候,要有耐心一點,先將裡面不合格的粽葉給挑出來,接著處理一下粽葉頂端過於尖細的地方,這樣包粽子的時候會更加方便。
總的來說,幹棕葉是需要先浸泡然後再水煮的。